Научный эксперимент на мышах показал, что чрезмерное потребление в пищу жирных продуктов питания способствует появлению проблем с психикой. Дело в том, что жирная пища отрицательно влияет на работу пищеварительной системы, создавая в ней неблагоприятную микрофлору. В результате психика получает дополнительную нагрузку, провоцирующую проблемы в нервной системе.
Как рассказывается в журнале Biological Psychiatry, у мышей, питавшихся продуктами с повышенным содержанием жиров, стали наблюдаться проблемы с поведением и психические расстройства: повышение уровня агрессии и тревожности, навязчивые действия и потеря памяти.
Тем временем другие ученые из университета Вандербильта создали бактерию, которая может помогать бороться с ожирением. Они изменили штамм бактерии таким образом, что, попадая в желудок, она снижает аппетит и оказывает благотворное влияние на весь организм. Такие модифицированные бактерии — пробиотики — сохраняют жизнедеятельность в желудке около года.